忙活了大概一個時辰，所有東西都已準備齊全。
唐錦翊推著小吃車，從後門出發，繞過狹窄巷子來到了前門空地處。唐九把小凳子們都用草繩綁起來，像挑扁擔一樣搭在肩上，也隨著來了前門。
門口的燈籠招牌和前堂大廳的燈全部點著，映得上方天空和下面空地都亮亮堂堂。作為一間正規酒樓，哪怕沒一個人光顧，也要滿堂通亮才算像樣。
唐錦翊點著火爐，讓銅鍋燒起來。
各種串串浸泡在特製高湯中，不一會兒就被咕嚕嚕的沸騰泡泡包圍了。在唐九不停揮舞著的小扇子的作用下，紅湯的辛辣，白湯的醇香，迅速在空氣中凝聚成縷縷輕煙，向著街口方向飄去……
這個時間點，正是人多的時候。
不似東街尋歡作樂的熱鬧，這條街的熱鬧全靠一個煙火氣！來這兒的人們大多是為了吃。
忙完了一天的工作，往往三五好友成群聚集，或於街中閒逛品嘗美味夜宵，或尋一敞亮之處互訴煩惱，街上四處飄香，吆喝之聲勝於白日，仔細看去，凡是臨街攤位均坐得滿滿當當。
當然，熱鬧是別人的，百味樓什麼也沒有……
唐九憂心道：「要不，我去街上吆喝著拉拉人？咱們也不能這樣干坐著等呀。」
「先別急，等這高湯再煮一會兒，入入味。」
今日百味樓燈火通明算是告訴人們這裡重新開了張，往日漆黑寂靜的地方突然變得如此亮堂，凡是路上之人定能注意得到。
「好。」
聽了他的話，唐九像是吃下了定心丸，一手繼續扇著小扇子，一手拿著吃剩的那張灌餅繼續啃。
「坐下吃吧，小心吃了風。」
「不礙事，今日風暖。」
簡簡單單兩句話，唐錦翊卻歪著頭看了唐九好半天。
這好像是洗澡事件之後，兩人之間第一次這般正常又自然的對話，他正視了那次錯誤，唐九似乎也已經不那樣彆扭，跨過了心中那道坎兒。
唐錦翊不由彎起嘴角，心中升出些許歡喜，就連帶著嘈雜叫賣聲的風，都變得溫柔起來。
唐九咕噥著嘴問：「主人，你做的那幾個木牌子是做什麼用的？」
唐錦翊這才想起，抽獎計劃還沒來得及跟唐九溝通，於是便把之前在燒餅攤子說的那番話又跟他說了一遍。
唐九記性好，心思活絡又伶俐，只聽了一遍就完全理解了他的意圖，不覺拍手稱讚道：「這個好辦法主人是怎麼想出來的！太好了！實在是太好了。」
經營酒樓就怕沒人光顧，而市井百姓卻沒人放著便宜不占。
只要有人來抽獎就必定有人中獎，只要有人中了獎，那按照獎勵規則，至少在這一年之內，每日都有固定的人群來光顧酒樓了，人不會獨自一人光顧，必定是人帶人，人帶人，一旦有人開了頭，流量就會像滾雪球一樣，越來越多。