糍粑是他們這邊十月第一天做的食物,幾乎每個月,都有節日,像正月十五,二月二,三月清明還有四月八等,都是大家平時難得能吃上點好吃的日子。
不過每個月的節日是不同的。
比如六月六吃的甜卷,七月七吃的是七層粄,十月吃的就是糍粑,過冬吃蘿蔔粄!
今年家裡忙的很,所以十月初一,家裡並沒有製作糍粑。
但是鄰居家還是有人做的,家裡孩子也吃過。
盼盼一聽到「糍粑」,兩眼頓時放光。
她當然也吃過糍粑了,外面軟軟糯糯的,裡頭放了甜甜的黑糖白糖,還有花生。
花生是炒過的,然後去了表面那層衣,就可以用布包起來,再用錘頭敲碎。
敲碎的花生,就會拌在糖裡頭去。
盼盼現在想到那個甜香味,口水都要流下來了。
而看著孩子們那一臉期待的模樣,劉月哭笑不得,只能答應道:「行,等咱們忙完這些,還有多餘的糯米粉,讓你爸炒點花生來,再做糍粑!」
「嗯嗯,好。」盼盼連忙點頭應道。
他們幫忙包各種粄啊糕啊,忙到了下午。
一籠一籠製作完成的好吃的東西,從大鐵鍋裡頭提了起來,然後用各種椅子先擺放著。
盼盼除了幫忙之外,最主要就是吃了。
忙完後,太陽也快下山。
剩下最後一籠放進大鐵鍋里蒸後,劉月看著剩下的糯米粉,笑著道:「還行,剩下不少的糯米粉,可以給你們做一盤糍粑。」
做糍粑的辦法其實比這些東西相對要簡單一些,直接用糯米粉和好了水,加上花生油,放鍋里蒸熟,就得到了一盤軟糯的糯米糰了。
這些糯米糰等冷卻的差不多後,就可以利用剩下的一些炒熟的糯米粉,然後開始從糯米糰里取小麵團。
麵團在乾燥糯米粉的作用下,就會緩慢攤開,只要往裡頭塞上攪拌過的餡料,這糍粑就做好,直接可以入口了。
「媽,糍粑加點芝麻去!」陽陽一邊吃著蘿蔔粄,一邊給正弄著糯米粉的媽媽說道。
家裡有種芝麻,每年都會種上一點,就是為了做艾粄用的。
劉月回頭看他,嫌棄的語氣說道:「就你會吃!」
陽陽知道媽媽是答應了,高興得蹦蹦跳跳。
晚上陳忠就趕回來了。
劉月一邊將冷卻好後的粄子,給裝好,一邊提醒著自家男人,「等明天這些給二哥帶去,讓他帶回家,爸媽他們今年二哥不在家,也不知道做沒做?」
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