晚上下工回来张翠花就教着莫茹泡了老面引子，睡觉以前再倒一些面粉进去，搅拌均匀，这叫“生引子”，然后放着发酵。
第二天一早，这一瓦盆面引子就发起来，可以用来和面。
和面、揉面做大饽饽，这是一个力气活儿。
一大早张翠花就把丁兰英和张够俩也叫过来帮忙，面由张翠花亲自活，需要硬一些，然后俩媳妇帮忙用力揉。
面要揉得嫩白光滑，揪成六七两一个的大面团，揉差不多了再由张翠花亲自做成一个个的圆饽饽。
做好了放在盖垫上，用粗麻布包袱盖住发面，等发好了就可以上锅蒸。
要是技术不行，掌眼掌不好，这大饽饽开过头就会裂开、塌顶，蒸出来的饽饽面相难看。
祭祖和上供是不行的，会被说蠢笨，所以这些都要张翠花亲自做，莫茹则积极打下手取经。
晌午张翠花估摸着时间跑回来，发现莫茹已经把锅里添上水，柴火准备好，只等她回来装锅，心里很是满意。
看了看大饽饽开得正好，她就亲自装锅，让泥蛋儿帮忙生火儿。
蒸这个是有讲究的，锅里先放井字形木头篦梁，然后上面放高粱杆儿钉的篦子，把今年新处理干净的麦秸草平铺在篦子上。最后再把发得正好的大饽饽一个个放进去，距离适中，不能太近否则粘破，不能太远，会浪费柴火。
大火开锅，小火一个小时左右，这一锅大饽饽就可以出锅。
最近杀树有很多树枝子，用来蒸大饽饽正好，火力旺还均匀，那饽饽蒸得就又白又胖。
半小时后以后，那饽饽的麦香味儿就飘散开，能传遍全村，香得人不由自主地流口水。
莫茹也忍不住，她感觉这将是继兔子肉之后的又一顿美食，和泥蛋儿几个一样充满了期待。
“五娘娘，多亏你推磨，吃大饽饽。”菊花和泥蛋儿现在跟莫茹关系很好，一起吃知了龟、蚂蚱培养出的吃货的友谊。
莫茹笑道：“多亏了咱们一家人辛勤劳动才对呢。”
“那咱们家谁干的最多啊?”菊花还是有点迷茫，“三娘娘说她干活儿最多。”
泥蛋儿道：“当然是咱爷爷干的最多，他年纪最大，干了那么多年呢。”
莫茹点点头，“恩恩，就是这样。”
菊花就戳了一把坷垃儿，“你最小，你干的最少，就知道吃，快点起来干活儿。”
莫茹：……
坷垃儿以为跟他玩儿呢，高兴得嘎嘎笑，挥舞着小手一副求戳的样子。
莫茹看得心里暖暖的，孩子虽然闹腾，但是孩子也有孩子的天真，“你们真乖，一个个都是好孩子。”这么说着，肚子里那个就踹了她一脚。
她赶紧摸摸安抚它，走开一边悄悄跟它说话，“我们宝宝最好最乖啦。”
踹就改为一下下的顶小拳头。
莫茹：……你还没出生就会吃醋?你莫不是黄大仙!
……
蒸好的大饽饽白白胖胖，看得人心里都软软的，闻着那甜甜的麦香，让人口水直流。