「真的麼?師傅?」
楚青問道——師傅的教學頻率也太高了!高得有些不太真實。
事實上,他早上才學了泡芙和米皮。方才又淺學了菜和主食。這會兒......師傅竟還要繼續教!
一想到自己連錢都沒交,全憑干那一點點輕鬆的活抵帳,還有點不好意思。
「真的,師傅從不騙小孩。」
唐錦翊認真回答,路過唐九的時候蹭了蹭那頭秀髮。
唐九低著頭,髮絲把臉遮了個嚴實。
不管做什麼吃食,無非就是燒火、熱水、備菜、烹製而已,他早就摸出規律來。所以從剛才一進門,他就直接坐到了屬於自己的那塊小地方--灶台。幹著從前一直幹的事,只要主人不喊他,他的注意力就全在那燒得紅彤彤的柴上。
直到髮絲在布料的摩擦下全吸附在臉上,他才空出拉風箱的手,捋了把頭髮,仰頭看去。
「主人說什麼?」
「我說我不騙小孩。」
「什么小孩?」
唐錦翊舀了瓢熱水,將兩把成捆的米線泡進去,歪歪頭,指向楚青。
楚青沖他咪咪一笑。
一時間,唐九仿佛被那人看向主人的熱烈目光燙到了,飛快低下頭,「哦」了一聲,不再看他們。
他繼續燒火,繼續添柴。
認認真真的,連牆邊的兩隻小爐也要顧到。
小爐上熬著的,是麻辣燙要用到的大骨高湯。爐火日夜不滅,每日都要加入的新鮮大骨在小火沸煮中慢慢釋放出營養美味,隔著蓋子都能聞到股股醇香。
今日要做的美食正好要用到高湯。
唐錦翊掀開鍋蓋,在冒著滾滾熱氣的鍋中舀出幾瓢加入另外一口小鍋。
高湯濃厚,米白之中透出微微黃調,表層還飄著幾點黃油,金子一般,異常好看。浸泡後的米線瀝了水,散下入鍋,旺火燒開後再改到慢火蒸煮......米線就這樣在大家眼皮底下,慢慢吸飽湯汁,變得彈潤、光滑、飽滿起來,用筷子一挑,還有些沉重。
洗好的青菜就放在案板上,抓上一把,直接連葉帶杆放入湯中。
「師傅,怎麼剛放進菜去,就把鍋端下來了?」
白知秋剛問完,臉色就變了。
只見那幾片菜葉,瞬間之內變了顏色,從黃綠到翠綠之中透著油亮,軟趴趴的,連菜杆也彎了腰......
「這菜也太嫩了,只燙一下就能熟!」
白知秋滿臉不可思議,「師傅在哪買的?學生也去買點來吃。」
「這不是買的。」
「哦?」
所有人都豎起了耳朵。
這時,唐錦翊正慢悠悠地把蜂蜜、鹽和醬油調入麻醬碗中。在陶瓷碗壁和白玉筷碰撞出的美妙聲響里,赤黃色的醬汁兒越來越絲滑。
調好醬汁兒,又撒了把芫荽進去。
白知秋驚呼:「師傅,這芫荽又是在哪買的,又鮮又嫩,還長得那麼大!!學生也想去買!」
唐錦翊端著碗的手一頓,想起一些事情。滿滿笑意溢出面龐,任憑怎麼都掩蓋不住。
「師傅,你怎麼光顧著笑了,都不理我們呀?」