在魚香茄子煲的周圍,又分別放著吉祥三寶、韭黃香乾、小炒八珍三樣素菜海鮮和麻辣血旺、黃燜雞兩樣葷菜,米飯同樣用一隻內里黃銅外包木皮的小煲裝著,掀開蓋子會冒出騰騰熱氣,米香撲鼻。
宋淵特意坐在姐夫身旁,夾了塊炒八珍中的鮑魚片填進他的碗裡。
「姐夫,唐兄今日專門為你做了一餐,嘗嘗可還合口味?」
說著,又為他夾了韭菜、香乾、木耳、豇豆……一雙公筷在綠油油的素菜盤中夾了個遍,就是不往葷菜里伸。
宋二姐問道:「淵兒,聽聞中間這道『魚香茄子煲』是用茄子做成的,沒有魚,卻比魚肉還要鮮香,你可曾吃過?」
「淵兒也是第一次見呢。」
宋淵夾了一塊茄子,放入父親碗中,「爹爹先嘗嘗。」
碗中剛盛了多半碗白米飯,粘著油亮湯汁兒的茄條往裡一放,那汁兒就粘在了米飯上,除外茄條之下,凡筷尖所觸之處,顆顆潔白飽滿的米粒上都渡了一層油汪汪的紅。
光是看著,就開始悄悄分泌口水了。
宋淵父親端起小碗,淺淺嘗了一口。
沒想到那不起眼的茄條竟如此軟嫩,只需輕輕一咬即可化於口中,酸甜鮮香味味俱全。
「嗯——」回味之餘,不禁感嘆:「能把茄子做出如此味道,說是廚神下凡也不為過呀!」
「爹爹,真有那麼好吃?」
宋二姐知道唐錦翊有點手藝,但把他夸暈「廚神」,實覺誇張了些。提起筷子,也夾了一條。
「二姐,這樣吃才更好吃。」
唐錦翊用勺子崴了一勺茄子,連湯汁兒一起澆入米中。
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第六十九章
茄子做得十分軟爛。
用勺子在碗中攪拌幾下,那肉沫、米粒、茄子便很快混為一體。原本潔白無瑕的米飯搖身一變,成了亮油油的紅棕色,還黏黏糊糊的。
將飯碗轉了個邊,推到宋家二姐跟前。
「二姐嘗嘗。」
隨著飯碗的移動,宋淵的目光也從唐錦翊身上移到了二姐那,脖子幾乎要探進人家碗裡。
二姐抬頭看看,發現全家人都盯著她的碗。
「那、那我就吃了啊。」
她把孩子交給姐夫抱著,舔了舔嘴唇。崴起一大勺被湯汁裹得滿滿的米飯,在大家期待的目光中,慢慢咀嚼、吞咽......
「味道如何?」
看著她咽下一口,宋淵忙問道。
其實在他的觀念中,菜是菜、飯是飯、湯是湯,每一口都要吃得精緻。拌成這樣黏糊不清的狀態,好像是豬才吃的。可是看唐錦翊拌出來的米飯,那是顆顆油亮飽滿、香氣騰騰。獨特的甜辣香一直衝擊他的味蕾。可以說長這麼大,他就從未像現在這樣飢餓過。
只是賣相實在是太不講究,若不做足了心理準備,恐怕是難以入口。
可轉念一想,把飯菜拌成這樣的不是別人,正是他最看好的「汴京名廚」的唐錦翊。所以,雖然看著膈應,心中卻比誰都想嘗嘗。