唐錦翊尷尬：「嗯，我們一家子都有點害羞，所以大哥下次見了，還望口下留情啊。」
說完，撒腿就跑，他實在不想再聽菜攤大哥說半句話了。
......
唐九正在調料鋪子挑貨，見他急急跑來，便上去用袖子幫他擦了擦汗。
「主人不用著急，我知道要買黃豆醬。主人好不容易遇到了位朋友，多說會話兒也好。」
「不是朋友，就是買菜認識的大哥而已。」
不知怎麼的，唐錦翊總覺得應該跟他解釋清楚。
「哦……」
唐九付了錢，又問：「主人方才說想做香辣醬鹵豬蹄和拉爆雙脆，豬蹄和調料都買好了，不知要去哪買雙脆？雙脆是什麼？我還不知道呢。」
「雙脆啊，雙脆就是豬肚和羊肚，咱們去屠宰場看看。」
「啊？這......不是下水麼？做不好的話非常腥，咱們就給二姐吃這些？」
「放心吧，我做的，准好吃。」
別看豬肚和羊肚便宜，在他生活的那個年代，肚兒比肉還要貴好幾倍呢。反正這會兒辣椒吃著方便，必須得給他們整點沒吃過的。
採購了許多菜品，兩人回到廚房的時候，身上都掛滿了。
唐九放下東西，洗了手就去燒火。
按照唐錦翊的吩咐，先蒸上了一鍋白米飯，趁著封火燜飯的功夫，又揉了一塊面，等著烙餅。
小塊豬蹄放入鹽水浸泡一會兒，血水就都出來了，唐錦翊燒開小灶，另準備了口小鍋，把泡好的豬蹄焯水去腥。
不一會兒，一盤白白嫩嫩，彈跳著舞蹈的豬蹄就擺在了案板上。
香辣醬鹵豬蹄其實很好做，黃豆醬和辣椒以及其他調料用大火一炒，鍋底就被紅油津得滿滿，再放入焯好的豬蹄，翻炒上色後，加水燉就行了。
甜辣香的湯汁兒伴著米飯或泡餅吃都極其順味。
在燉豬蹄的這半個時辰，兩人一分都沒閒著。
烙幾張軟乎乎香噴噴的白面大餅，從中間一撕，裡面層層疊疊，面香濃郁。
拌了盆色彩鮮艷的時蔬沙拉，調入特製蛋黃醬，再撒上一小把芝麻，要多漂亮有多漂亮。
做了十個小蛋撻，沒放梅子，用油紙做成裱花袋，擠了朵奶油花上去，又香又美。
掀開鍋蓋，醬紅的湯汁變得濃郁粘稠，豬蹄被包裹在中央，紅里透亮。用筷子輕輕一戳，軟爛的豬肉就脫了骨，肉皮泡在醬汁兒里，別提多香了。
先盛出些湯，剩下的又大火燒了一會兒，待湯汁全部粘在豬蹄上，關火，出鍋！
此時，米飯也已蒸熟，挖出來放入小飯桶中，將大鍋擦乾，摸上一層豬油，之後，把焯好的羊排一根根放了進去。
「主人，不加些水，會燒粘鍋的。」