路上裴宴腦子裡已經將這次的題目和主題過了幾遍，先著重強調了下這次並不限制食材，又道：「雖說廣義上，一切湯都可以跟煲扯上關係，不過謹慎起見，還是選用本身做法就要用到砂鍋的燉菜，這樣不容易偏題。」
這第二輪的題目，乍一看比第一輪簡單。
第一輪指定食材製作兩道菜。魚類菜餚選擇面太廣，蛋類菜餚選擇面又太窄，如何側重就成了個難題。
第二輪就不一樣，一共就一道菜，把這道做好就行，不用費太多腦筋側重。
然而，真覺得第二輪簡單，那就錯了。
煲菜主要指的是燉菜，當然也包括了砂鍋粥、煲仔飯之類的，也包括了一些湯煲。
裴宴猜測，本輪提供的主要廚具就只有砂鍋。框住製作方式，又強調「鮮美」，兩番限制之下，想脫穎而出就十分不簡單。
更別說，給選手們準備的時間滿打滿算就四天，還第二天就得提交食材。
裴宴開完會回到家，在書房挑燈思索。
她擅長的煲菜，比起其他類型菜色，其實並不算多。
煲菜還得是在砂鍋里還熱騰騰冒泡的時候最美味，然而古代平日裡上膳都是拿食盒，煲菜平日裡出場機會就不多，宮宴就更別提。
不過，燕京冬日難熬，冬天裡鍋子（火鍋）和煲菜還是有一席之地，她現在糾結，主要還是難以抉擇到底選哪個。
第一輪，她靠著考驗基本功的蛋羹脫穎而出，但煲菜如果太簡單了，那只會覺得寡淡，反而不美。
然而複雜的，像佛跳牆或者沈老爺子招牌的海鮮盅之類的，卻半點不可能在三小時限制時間裡完成。
裴宴這回沒法像第一輪那會很快想出菜譜，思索了兩整天，第二天下午才提交上所需的食材。
四天時間轉眼就過，很快到了第二輪比賽的第一天。
裴宴照例早早到現場占位置，相比起第一輪，這回觀眾席上出現了更多知名餐廳的廚師、以及廚藝世家裡的重要人物。
第一輪篩選賽是大浪淘沙，第二輪就更加好看、也更加殘酷。
裴宴到的時候，會場的一角，已經建好了小型集市。類似菜市場的一個個攤位上，擺滿了各種各樣、良莠不齊的食材。
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