而且花生不能隨便糊,只是把它炒熟,炒出香味,這樣的花生才是又香又好吃。
很快,這花生就炒好了。
剛出鍋的花生,又香又脆。
陳忠嘗了一兩顆,自誇道:「嗯,真香,好久沒炒了,我都怕炒不好。」
劉月也拿起一顆嘗嘗,隨後笑著夸道:「是不錯,這花生還是得你炒才好,爸都炒不出你這味道。」
陳忠被誇的,那無形的尾巴都快翹到天上了。
他笑著道:「那必須的,也不看看我是誰?」
劉月被氣笑了,「誇你兩句還得瑟上了。」
「媽媽,我也要。」盼盼看爸爸媽媽吃的開心,也忍不住想要嘗嘗。
剛說完,陽陽也聞到香味趕來。
「爸媽,我也要。」
劉月嫌棄的看向陽陽,「聞到香味了吧?就顧著吃。」
嘴上這麼說,劉月也拿出兩顆,兄妹倆一人一顆,「喏,吃一顆就行了,剛炒好,上火著呢。」
陽陽也不嫌棄少,笑著感謝道:「謝謝媽媽,媽媽真好。」
盼盼嚼著香香脆脆的花生,看著媽媽將花生米弄涼快些,就開始搓衣,將表層粉色的外衣給搓走。
隨後,放進一個布袋裡,用洗衣的木錘子,墊著篩子,拼命的捶打。
越捶打,花生裡頭的香氣越濃郁。
盼盼看的眼睛都直了。
而同樣的,黑芝麻也是基本這樣炒熟後捶打,就是少了花生脫外衣這一個步驟。
做完這些,和黑糖或者白糖攪拌在一起,就是做好的餡料。
一般人會在裡頭放黑糖和花生等,不會放白糖,因為現在白糖的價格太高了,跟一斤豬肉那麼高。
這樣的價格,正常人家,很少會去買白糖。
陳忠家也是這兩年條件好,所以家裡有備用的白糖。
「媽媽,這樣就好了嗎?」盼盼看著攪拌好後的糍粑餡料,問道。
「嗯,好了。明天等我把糍粑蒸好,咱們就可以做糍粑吃了。」
本來劉月打算晚上蒸好的,但是因為這一天都忙的厲害,晚上也才好不容易吃飽了,就打算留到第二天。
盼盼聽完點點頭,「那明天盼盼幫媽媽做糍粑。」
「嗯,行。」
忙完這一切,時候已經不早了,都已經晚上十點了。
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